สำนักงานจัดการทรัพย์สินและรายได้ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง (มฟล.) จัดกิจกรรมพัฒนาผู้ประกอบการภายในมหาวิทยาลัย ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ครั้งที่ 1 เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 26 มีนาคม 2569 ณ ห้องประชุมประดู่แดง 1 อาคารพลเอกสำเภา ชูศรี (E4) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับความรู้ความเข้าใจให้แก่ผู้ประกอบการเกี่ยวกับ "SAN Plus (Sanitation,Accountability, Network Plus) มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารระดับสูง (Premium) ของกรมอนามัย" เพื่อใช้เป็นแนวทางในการพัฒนามาตรฐานผู้ประกอบการร้านอาหาร อาหารว่างและเครื่องดื่มของมหาวิทยาลัย สู่มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารระดับสากล
ในการนี้ อาจารย์ศรุตนันท์ โสภณิก ผู้ช่วยอธิการบดี มฟล. เป็นประธานกล่าวเปิดงาน, นางสาวปราณีย์ ขัติยะ รักษาการแทน ผู้อำนวยการสำนักงานจัดการทรัพย์สินและรายได้ กล่าวรายงานวัตถุประสงค์การจัดอบรม
การอบรมประกอบด้วยหลากหลายหัวข้อที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ การอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับ “SAN Plus (Sanitation, Accountability, Network Plus) มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารระดับสูง (Premium) ของกรมอนามัย โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิวัฒน์ แก้วดวงเล็ก อาจารย์ประจำสำนักวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ สาขาวิชาอนามัยสิ่งแวดล้อม, การอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับ “การจัดการพาหะนำโรค” โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ สุนทร สุดแสนดี อาจารย์ประจำสำนักวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ สาขาวิชาอนามัยสิ่งแวดล้อม โดยในช่วงสุดท้ายเป็นกิจกรรมมอบป้าย MFU Food Safety 2025 ให้แก่ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมการอบรม
อาจารย์ศรุตนันท์ โสภณิก ผู้ช่วยอธิการบดี มฟล. กล่าวว่า
“มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับคุณภาพชีวิตและสุขภาพ ของนักศึกษาและบุคลากรของเรา ซึ่งผู้ที่อยู่เบื้องหลังสุขภาพที่ดีของทุกคนในรั้วมหาวิทยาลัยแห่งนี้ ก็คือ ผู้ประกอบการร้านอาหารภายในมหาวิทยาลัย ซึ่งจำเป็นต้องมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับมาตรฐาน SAN Plus ทั้งเรื่องสุขาภิบาล (Sanitation) ความรับผิดชอบ (Accountability) และการสร้างเครือข่าย (Network) ไม่ใช่เพียงการรับทราบและปฏิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับต่าง ๆ เท่านั้น แต่สิ่งเหล่านี้คือสำคัญของ ‘หัวใจของการบริการ’ เพื่อยกระดับมาตรฐานการค้าและบริการให้ดียิ่งขึ้นไป”
.
ชมภาพเพิ่มเติม
